aif.ru counter

Шашлык из стерляди. Рецепт в инфографике

0 312
АИФ-ЮГРА
Шашлык из стерляди Шашлык из стерляди © / pixabay.com
Пошаговый рецепт приготовления шашлыка из стерляди - в инфографике UGRA.AIF.RU

Теплые майские деньки – хороший повод для отдыха на природе. Шашлык из свинины, баранины, курицы, овощи-гриль, сосиски и купаты на костре… Мы предлагаем вашему вниманию особенное блюдо на мангале – шашлык из стерляди. Стерлядь – это гордость югорского края, царская рыба.

В рецепте шашлыка используется сливочный йогурт без добавок, сметана или майонез. Важно, удалить визигу из рыбы. Визига – это хорда из плотной, мягкой ткани, имеет вид шнура, состоит из соединительной ткани и хрящевых частей. Визига может придать блюду горьковатый вкус.

Пошаговая инструкция приготовления - в инфографике «АиФ-Югра». 

Шашлык из стерляди
Шашлык из стерляди Фото: АиФ

Справка:
Что такое царская рыба – это рыба, обитающая в реках с песчаным дном. В рационе питания таких рыб до 80-90% белковой пищи. Цвет волокон - белый, структура нежная, кости крупные и их незначительное количество.

Оставить комментарий
Комментарии (0)

  1. Пока никто не оставил здесь свой комментарий. Станьте первым.


Все комментарии Оставить свой комментарий
Самое интересное в регионах