aif.ru counter
Любовь Панкова 0 94

Без мяса не околеем. Как живут вегетарианцы на Севере

1 октября - Всемирный день вегетарианства.

В начале октября в мире отмечали День вегетарианства, а в наши края пришли первые холода. Корреспондент «АиФ-Югра» выяснял, как долгая зима сказывается на здоровье любителей фруктов и овощей.

По пути Маккартни

Одним из решающих моментов в жизни Пола Маккартни стал пикник, где он увидел пасущегося барашка и понял, что пережевывает точно такого же. Так и многие югорчане, практикующие вегетарианство, придерживаются 6 заповеди «Не убий». А кто-то отказывается от мяса, чтобы сбросить лишний вес и поправить здоровье. Однако, бытует мнение, что комфортно жить вегетарианцем где-то на юге, но не в Сибири.

Большинство медиков негативно относятся к веганству, когда полностью исключаются все продукты животного происхождения: яйца, молоко и их содержащие. Считается, что отсутствие этих продуктов в рационе вызывает анемию и даже сокращает жизнь. По словам геронтолога Игоря Артюхова, самая большая смертность наблюдается среди веганов, у них чаще всего случались инсульты.

Польза для здоровья?

Алексей Захаров уже как год не ест мясо. Изначально вегетарианство стало неким экспериментом. «На тот момент у меня были некоторые проблемы со здоровьем: постоянные простуды, насморки, истощение, вялость, хандра. Вот тогда-то я и проснулся с мыслью: стоит попробовать отказаться от мяса», - говорит югорчанин.

«Зимой справляюсь, как и летом. Сказать, что сильно поменялся рацион? Да вряд ли. Добавилось несколько новых круп: булгур, полба, чечевица, маш, нут. Также увеличился ассортимент растительных масел: хлопок, оливки, кунжут, арбуз, лен. Стал чаще покупать овощи и фрукты. Теперь я чуть внимательнее отношусь вообще к еде: побольше добавок (различные водоросли, семена, пророщенные зерна, специи, травы), орехи. Я всегда знал, что орехи - это полезно, но никогда не включал их в постоянный рацион. Стал обращать внимание на качество самой продукции, сроки годности, составы. Зимой чувствую себя хорошо. Люди считают, что без мяса ты околеешь где-нибудь в подворотне зимой. Это заблуждение», - уверяет наш герой.

Начинающим вегетарианцам Алексей советует прислушиваться к своему телу. «Оно реально подскажет, как действовать и что ему требуется в конкретный момент времени», - считает он.

Анастасия Левдина отказалась от мяса 15 лет назад. Девушка также не чувствует себя «обделенной».

«Зимой ем то же самое, что и летом, но, может, не так много овощей и фруктов. В целом, мы живем в такое время, когда купить можно практически все, вне зависимости от сезона. Не могу сказать, что зимой как-то по-особому себя ощущаю. Попробуйте разнообразить свой рацион, сейчас множество различных сайтов, групп и тому подобного, с вегетарианскими рецептами, где можно бесконечно черпать вдохновение. Могу посоветовать имбирный мисо-суп с удоном и тофу, кремовый кукурузный суп или морковный суп с имбирем», - делится своим мнением вегетарианка.

Вместе со спортом

«Отказ от красного мяса может значительно сказаться на организме человека», - считает врач ОКБ из Ханты-Мансийска Елена М. - Только в этом продукте содержатся необходимые человеку йод, железо, витамины D и В12. А как мы знаем, дефицит железа может привести к анемии». 

Другой медик советской закалки Альбина Дерябина, наоборот, убедилась, что отказ от мяса, совместно с ЗОЖ, может благотворно повлиять на здоровье. 

«Конечно, отказ от мяса может привести к анемии. Но с возрастом витамины, содержащиеся в мясе, усваиваются хуже. Для людей в возрасте эта пища тяжелая. У меня был длительный опыт отказа от мяса, поскольку я болела и хотела почистить организм. Однако, отказ от этого продукта я совмещала с другими практиками, такими как обливание водой и занятием спортом. На мой взгляд, каждый человек должен отталкиваться от своих ощущений, и, если он видит положительный результат от вегетарианства, то в этом нет ничего плохого», - говорит врач.

Справка:
Вегетариа́нство — питание растительной и молочной пищей с отказом от мясной пищи животного происхождения (включая мясо птицы, рыбу и морепродукты). Некоторые варианты вегетарианской диеты могут включать в рацион яйца или исключать молочные продукты.

Оставить комментарий
Вход
Комментарии (0)

  1. Пока никто не оставил здесь свой комментарий. Станьте первым.


Все комментарии Оставить свой комментарий
Газета
Самое интересное в регионах
Роскачество